VIVIVERDE e VIVIBLU: Genagricola Azienda Agricola Cesarolo

Nella campagna bonificata, a sud di Marinella, la Genagricolaconduce l'azienda agricola denominata Cesarolo, di circa 500 ettari a coltureerbacee ed un piccolo frutteto (melo e pero). La produzione vegetale è voltaprincipalmente a ricavare gli alimenti (fieno e mais) per la mandria di Bufaleda latte composta da circa 500 capi, tra giovani e adulti, con 200 bufale inlattazione.

Inoltre, una parte delle colture ed i lorosottoprodotti costituisce l’ingrediente più adatto alla produzione di biogasnell’impianto avviato nel 2013. Vengono utilizzate a questo scopo anche ledeiezioni degli animali contribuendo così a migliorare il ciclo della sostanzaorganica che torna ai terreni, riducendo di molto il ricorso ai concimichimici. L'impianto del biogas ha inoltre il notevole pregio di eliminarecompletamente odori sgradevoli.

La maggior parte del latte di bufala, prodottodall'azienda Cesarolo, viene lavorata nel proprio vicino caseificio, checonfeziona, oltre alla mozzarella 100% latte di bufala a marchio “BufalaMarinella”, anche formaggi, yogurt, ricotta e gelato commercializzati in Venetoe Friuli. Verificate se il punto vendita anche in azienda è già disponibile.

Recentemente è stata ristrutturata una tipicaabitazione colonica dell'azienda per l’accoglienza di turisti: soprattutto visitatoridel centro e nord Europa apprezzano questo tipo di location. In questa bellacasa, dotata di ampio parco e piscina, gli ospiti godono della tranquillitàdella campagna e riescono a seguire le principali attività agricole.

La viabilità aziendale e le numerose capezzagneconsentono, attraverso il collegamento ai percorsi del territorio, gite inbicicletta o passeggiate. Si possono così vedere i musi simpatici dellenumerose bufale, dalle piccole nate da poco, alle adulte che forniscono ilprezioso latte per le gustose mozzarelle.

Il mare di Bibione è a soli 4 km di distanza.